奶牛群在每天挤奶两次的情况下如何超过 12,000 升

© Jim Wileman

一个简单且一致的系统，正帮助康沃尔一家奶牛场在每天挤奶两次的情况下，达到英国最高的产奶量。

根据 National Milk Records 的年度生产报告，特鲁罗 Sixty Acres Farm 的奶牛在 2025 产奶 12,351 升，乳脂率为 4.43%，乳蛋白率为 3.35%。

另请参阅：三位奶农如何维持高产奶牛群

尽管取得了这一成绩，牛群所有者 James Johns 表示，他从未刻意追求高产奶量。相反，他认为这些成果源于建立了一个简单的系统，让奶牛的表现保持稳定。

“我们不会刻意追求产奶量。我们尽力做好基本工作，产奶量自然随之而来。”

James 和他的父亲 Andrew 是 Trewithen Estate 的租户，与 James 的妻子 Marie 和妹妹 Katy 一同经营农场，并向 Rodda’s creamery 供奶。

这家人尤其注重提高这群 305 头奶牛的乳脂产量，以满足牛奶合同对乳成分的要求。

下文中，James 将介绍他认为有助于实现高产的五个管理领域。

1。营养与饲草管理

该农场采用“宽松”的多茬收割制度，目标是在天气允许的情况下，从四月下旬到九月期间以大约六周为间隔收割牧草四次。

青贮牧草分层存放在两个青贮窖中，以确保全年全混合日粮（TMR）的一致性。他们还种植81公顷（200英亩）玉米，目标是储备足够的饲草，供使用15个月。这让新作物有三个月的发酵时间，然后再用于饲喂。

约65公顷（161英亩）的10年生连续草地构成了放牧区，其中割草地位于更靠近奶牛场的地方。

在耕地上，James 更倾向于种植由多年生黑麦草和三叶草组成、用于割草的四至五年生草地。这些草地与玉米和谷物轮作。

目前，来自饲草的牛奶产量约为3,500升，重点是尽可能多种植谷物，以平衡饲草。为简化饲喂，每天向整个泌乳牛群饲喂一次同一种全混合日粮（TMR）。

日粮由草青贮与玉米青贮按50:50混合，另加4.4千克以油菜籽为基础的蛋白质混合料、自种苛性小麦、自种压片小麦和大麦、矿物质及脂肪。

干奶牛从干奶到产犊期间饲喂部分膳食阳离子-阴离子差异日粮，其中包括6kg 磨碎的秸秆。“我们尽量让一切保持一致，因为奶牛不喜欢变化，”James 说，并补充道，目前产奶热（milk fever）的发生率低于5%。

在挤奶厅饲喂最多5kg 精料以供产奶，使总体饲料供给率达到每升牛奶0.35kg。由于将产量削减了8%以满足 Rodda 设定的配额，近期已将精料减至0.29kg。

这使每月精料用量减少了约30t，尽管单头奶牛产奶量下降了2-4升，降至每日38kg，但经济效益更好。

2。育种

Johns 一家只使用 Semex 公牛的人工授精（AI）服务，并对后备母牛进行基因组检测已有十多年。后备母牛从出生起就接受检测，因此到首次配种时（14个月龄）即可获得相关信息。奶牛的平均盈利终生产指数已升至£198，后备母牛则为£245。

不过，James 表示，基因组学有时会使某些性状走向极端；他们遇到的问题之一是乳头较短。如今，他们优先考虑较长的乳头长度，同时也关注体型评分、乳脂和乳房附着性，每年使用四至五头 AI 公牛。

动物进入牛群后，随着获得更多有关产奶表现和性情的信息，表型可能会取代基因组预测作为判断依据。

通常，最优秀的奶牛和后备母牛在泌乳天数达到100天之前，会使用性别控制精液进行两次或三次配种。此后则配种比利时蓝牛或利木赞牛。未产犊后备母牛则与一头利木赞清扫公牛配种。

James 采用为期 50 天的自愿等待期。牛群目前的产犊间隔为 410 天，但 James 认为，让高产奶牛有更长时间受孕，有助于提高泌乳量。

“这符合我们正在运行的系统；否则，奶牛在你尝试让它们受孕时正处于生产性能高峰期，而这两者未必能兼顾。”

兽医每周上门，确保在产犊后 40 天之前检查未发情的奶牛；并在需要时采用体内激素释放方案。目前平均受孕率为 19%。

3. 圈舍与舒适度

牛群全年都饲养在铺有深层垫料沙的圈舍和灵活式卧栏中。

“七年前，我们扩建了主卧栏牛舍，并安装了 Easyfix 卧栏。三年前，我们用这些卧栏替换了所有较旧的固定式卧栏，因为我们发现，与镀锌卧栏相比，奶牛使用这些卧栏时表现好得多。”

高产奶牛通常在泌乳第八至 10 周达到峰值，平均产奶量为 51 千克。因此，难以避免牛奶漏到床面上，所以每天清理两次卧床，并每周铺一次新沙。

圈舍还配有大风量风扇、牛刷和快速排空式饮水槽；饮水槽每周清洗三次。包括饮水槽交叉通道在内的高流量区域已铺设橡胶垫，以维护牛蹄健康。

4. 挤奶日常安排

奶牛每隔 13/11 小时挤奶一次，使用一间 15/30 鲱鱼骨式可移动挤奶厅。挤奶于上午 6 点和下午 5 点开始，由两人负责，每次需要四小时，包括冲洗和喂小牛。

尽管整个牛群饲喂相同的日粮，奶牛仍分为四组——怀孕/低产牛、高产牛、新产牛以及接受治疗/老龄牛——以尽量缩短在挤奶厅的等待时间。

“从第一头牛到最后一头牛，奶牛离开牛舍的时间从未超过一个半小时，”James 补充道。

尽管牛群产奶量很高，他从未认真考虑过改为每天挤奶三次。他表示，目前的安排运转良好，而增加第三次挤奶及相关场地工作的用工需求，是一个重要的阻碍因素。

5. 后备母牛

在 2025 年，后备母牛平均产奶量为 10,236 升，乳脂率为 4.41%，蛋白质含量为 3.41%。James 认为，出生后头 six months 的营养为后备母牛在 two years 时产犊，并在首个泌乳期及之后保持良好表现奠定基础。

犊牛先饲喂初乳 three to four days，随后饲喂巴氏杀菌乳。每日奶量从 five litres 逐步增加至 seven litres；犊牛在 12 weeks 时断奶，此时它们每天除自由采食大麦秸秆外，还要吃 3kg 精料。

从 five to six months 起，后备母牛饲喂泌乳牛群的 TMR 剩料，之后从 nine 至 10 months 改为饲喂草青贮。它们在 14 months 配种，平均在 23-24 months 产犊。

未来

一项拟议中的大型住宅开发项目令农场的未来充满不确定性。因此，在其命运确定之前，未来 two to three years 将暂停重大资本投资。

不过，James 坚信他们会继续从事农业生产，工作重点仍是奶牛健康、舒适度和营养。“我们的理念是，只要照顾好奶牛，它们就会回报你。”