- 超过 1500 ha、320 头母牛和生猪——来自 Lubelszczyzna 的 Przybylski 家族农场将种植业和畜牧业整合为一个协调一致的系统。
- 自有田地为牛和猪提供饲料，部分土地用于放牧，从而降低生产成本。
- 未来几年计划将母猪群从 500 头增加到 3500 头，并将母牛数量增加到 400 头。
- 下一阶段的发展计划是建设三座沼气厂，其中包括一座利用自有畜牧生产产生的粪便生产生物甲烷的设施。
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对 Adam Przybylski 来说 多元化的结构不是附加项，而是让农场尽可能抵御各种危机的基础。大型高效的机器在这里必不可少，能让工作快速完成，但这并不是决定成功的因素。最重要的是，畜牧生产和作物生产相互补充。
从一个生产领域到多个领域
如今这座卢布林地区农场的面貌，是几十年来逐步增设各个生产部门的结果。从斯坦尼斯瓦夫·普日比尔斯基（Stanisław Przybylski）创办农场之初——他是亚当的父亲——畜牧生产就是最重要的发展方向。多年后，农场逐渐增添了其他畜种，稳定性也随之增强。
我们的业务于1992年从萨温的生猪养殖起步，从那时起，我们便逐步发展业务——亚当·普日比尔斯基（Adam Przybylski）说。
“逐步”一词很好地体现了整个事业的理念。农场并非一朝一夕建成，只有在原有生产领域在农场结构中站稳脚跟后，才会增设新的领域。下一步是开始新的畜牧生产部门——普日比尔斯基一家从少量奶牛起步，之后逐步扩大牛群规模。
我们从2009年开始养肉牛。起初有50头。到目前为止，我们有超过320头母牛——农场主说道。
对于一个有十几年肉牛养殖历史的农场来说，如今这已不是附加项目，而是一个完整的支柱。这样建立起来的农场拥有两个规模完善的畜牧分支，共同依托田间生产基础。
为牛舍和猪舍提供作物的田地
农场的种植生产并非与畜牧生产相互独立。部分作物有明确的用途，作物种类的选择也会根据特定动物群体的需求进行。播种的基础是两种作物，但其他作物更能体现整个系统的运作方式——它们的选择取决于畜群的需求，并非偶然。
我们农场的种植结构以小麦和油菜为主。其他作物包括：供母猪基础群食用的大麦，因为需要纤维；以及玉米，种植面积为200–400公顷，视季节而定——Adam Przybylski解释说。
各类作物的种植规模取决于动物的需求——玉米种植面积年年变化，而大麦出现在田间，则是出于具体的饲养需求。. 农场还利用农食品加工业的副产品，但这些副产品来自农场自产的作物。 种植结构中的甜菜首先运往糖厂，随后农场收到甜菜粕，作为基础肉牛群的饲料头肉牛。
因此，这些作物都能在牛舍或猪舍找到去处。谷物、玉米、甜菜和秸秆成为日粮的组成部分，而不是运出农场出售的商品。由此，农场降低了对外部饲料供应的依赖。
在如此大面积的土地上作业，大型高效的机械是耕作和收获的基础。主力“功臣”是 John Deere 9RX620 拖拉机，但机队中也有 Fendt 等其他品牌的拖拉机以及老款 Ursus 拖拉机。许多农机配备了导航系统，结合精度达 2,5 cm 的平行驾驶，能够切实节省耕作成本。
自有饲料搅拌站，服务于所有动物群体
饲料是整个系统的纽带。农场设有自有饲料搅拌站，为需求各不相同的不同动物群体供料。自行生产饲料让饲养更加稳定，经济效益也相当重要——自制饲料确实更便宜。
我们有自己的饲料搅拌站，为基础牛群、猪群以及采用干式育肥的育肥牛自行生产饲料，——这位农户说。
因此，一个饲料搅拌站同时服务于猪舍和牛舍，但每个动物群体获得的日粮都不同。基础母牛群和种公牛仍采用传统方式饲喂。日粮配方以原料为基础，其中很大一部分来自自有农田。
基础母牛群采用传统方式，由饲料搅拌车饲喂。饲料被投放到饲料台上。饲料由黑麦青贮饲料、DDGS 和玉米青贮饲料组成，——他介绍说。
肉牛采用干饲方式饲养，这意味着日粮仅由精饲料和谷物秸秆组成，并不限量供应。
“我们采用干饲系统，这使肉牛生产相关工作更加高效，也减少了工作量。”普日比尔斯基解释道。
肉牛干饲系统已成功应用数年，今年又完成了一个项目。新饲料输送线旨在进一步减轻日常饲养管理的人力负担，同时减少因过量饲料滞留在饲料槽上而造成的饲料损失。
“目前，我们采用了新的链珠式饲喂系统，即安装在建筑物上的链珠式饲料输送线，下方设有分配器。分配器装入精饲料；储料用完后，会定期补充。”这位农民解释道。
这项投资 并不是一项技术上的新奇事物，而是针对一个具体问题的解决方案，而这个问题如今困扰着大多数农场。
这项投资的原因是减少劳动投入。众所周知，劳动投入非常高，如今很难找到员工。更难找到好员工——他强调。
今年，肉牛育肥的饲喂系统进行了升级改造——采用的解决方案旨在减少饲料损失，并将劳动投入降至最低。图片：Tomasz Piotrowski / PTWP
肉牛：雄心、放牧与更低成本
农场的母牛养殖有着明确的发展方向。农场主希望持续提升肉质，而不只是增加牛群数量。因此，追求的不只是生产规模，更重要的是品质。
他强调，育种目标是按照尽可能高的标准，生产尽可能优质的波兰牛肉。
从多元化经营的角度来看，母牛群也是部分土地种植作物之外的一种有趣替代选择。 可以放牧母牛，农场为此划出了约 230 公顷土地。因此，部分土地无需承担耕种作物通常会产生的成本，从而改善生产经济效益。
Przybylskich 农场生产的牛肉纳入 QMP（Quality Meat Program）质量体系，正如养殖者所解释的那样，这带来了切实的经济效益，也很好地契合了当前市场面临的挑战。在这个市场上，来自许多国家的牛肉都在争夺一席之地。认证对农场而言不仅是质量标志，也是实际的额外收入来源。
生猪：支撑已有 30 年的支柱
在整个经营结构中，养猪是历史最悠久、最稳定的部分。尽管一路走来并非总是顺利，但这一板块始终是农场的收入来源。多年来，养猪也一直为整个农场定下基调，其他业务板块也围绕它逐步发展。
可以说，养猪一直都有盈余，这么多年来我们还没有在养猪上亏过钱。虽然曾处于盈利边缘，但总归还是有些盈余——Przybylski 说道。
在养猪业中并不常见的这一结果表明，在生产管理得当并控制成本的情况下，即使阶段性地处于盈亏边缘，也可能带来稳定的业务。与肉牛的情况类似，养猪群也纳入了质量体系，在本例中为 QAFP。
稳定的成果为后续步骤奠定了基础。农场正在推进两项投资，这些投资将显著改变畜牧生产规模。计划同时涉及两个畜牧分支，因为农场主看好养猪场和牛舍的发展潜力。
未来五年，我们希望将基础母猪群从 500 头增加到 3500 头，并希望将基础母牛群扩大到 400 头哺乳母牛的规模——农场主表示。
计划开辟新的业务分支——利用自家牲畜生产能源
扩大畜群规模为开辟新的业务分支创造了机会。农场计划将畜牧生产的副产品转化为能源，在其中一种方案中还将其转化为燃料。畜群规模扩大意味着原料流量增加。如今，这些原料是优质肥料，也是一项需要处理的成本；未来还可以用来为沼气厂供能。
我们计划建设三个沼气厂，其中两个将主要用于发电，生产电力；一个将与生物甲烷厂协同运行，也就是说，我们将生产生物甲烷。沼气厂的原料将来自我们的养殖场，即生猪和牛的养殖场。——Adam Przybylski 解释道。
这样，循环就得以闭合：田地为动物提供食物，动物为沼气厂提供原料，而沼气厂产生的能源则成为整个农场的又一收入来源。这些涵盖电力和生物甲烷生产的宏大计划，展现了开放的思维，以及对动物粪便利用方式的更广阔视野——这种原本令人困扰的废弃物，如今成为有价值的原料。这种思路也符合欧盟的发展趋势：人们越来越常从环境和气候影响的角度评估畜牧业，而自有沼气厂正是应对这些期待的方式之一。