委内瑞拉猪肉产量预计将在 2026 达到 130 000 吨，较 2025 增长 4%，据美国农业部海外农业服务局的年度报告，美国农业部驻加拉加斯办事处，发表于28月2026日。增长是由于对鲜肉的需求增加，并受到推广新产品、更高品质和更优包装的宣传活动推动。
由于经济崩溃，产量已降至21 700吨（2020），此前曾在2012达到197 000的峰值，此后一直稳步恢复。据代表总量近 76 % 的全国生产商协会 PROCERDO 称，在 2025，其数量约为 124 000 吨。
中型和大型企业将其产量的 75 % 用于加工产品，25 % 用于鲜切肉。人均消费量从 2020 年的 0,8 kg 增至 2025 年的 4,7 kg，预计到 2026 年将达到 4,9 kg，尽管猪肉仍比其他肉类贵：在2026年8月，猪里脊每公斤比鸡肉贵223%，比牛肉贵22%。
预计进口量为1700吨，主要通过排骨、火腿和冷切肉制品面向收入较高的消费者。
2026年9月28日 | 美国农业部 | 《牲畜及产品年度报告》
