研究表明，初乳的生物活性成分受母猪胎次影响，可能影响仔猪的存活、生长和肠道发育。
在分析初乳成分（第一部分）后，本部分将探讨初乳对这些仔猪存活和生长的影响。
仔猪存活
出生后头几天及哺乳期内的死亡率与初乳中某些特定化合物和微生物分类群的存在密切相关。
初乳中的代谢物和脂肪酸
精氨酸和一些必需脂肪酸被确定为主要有益因素。
该精氨酸以其在仔猪肠道和免疫功能中的作用而闻名：针对哺乳期和断奶仔猪的研究表明，补充精氨酸：
- 改善肠道完整性
- 减少上皮损伤
- 对免疫应答产生积极调节作用
代谢通路分析（图 1）还显示，存活率较高的组中，精氨酸生物合成和 α-亚麻酸代谢通路富集。这一发现进一步支持了以下假设：对仔猪存活更有利的初乳，其特点不仅在于含有单个化合物，还在于整体代谢结构更倾向于支持肠道和免疫功能。
图 1。与哺乳期仔猪存活相关的初乳代谢通路。图中显示了与仔猪在第 6 天（A) 和第 24 天（B) 存活相关的主要初乳代谢通路。点的大小和颜色分别表示代谢通路的效应和显著性。
在脂质成分方面，n-3 多不饱和脂肪酸（AGPI）似乎发挥着重要作用。具体而言，α-亚麻酸、EPA 和 DHA 与以下因素相关：
- 抗炎作用
- 肠道屏障支持
- 新生仔猪的神经发育
该平衡在……之间的适当n-6 和 n-3 脂肪酸同样至关重要：比例不理想可能会损害仔猪对多不饱和脂肪酸（AGPI）的利用，并降低其有益作用。在此背景下，死亡率较高组中某些 n-6 脂肪酸的增加可能反映了不利的脂质失衡。
肠道微生物群
初乳会直接影响仔猪的微生物群。存活率较高的仔猪体内有益菌和短链脂肪酸产生菌的丰度更高，例如Roseburia和Lachnospiraceae。
仔猪生长
研究还证实，仔猪生长与初乳的组成及其与肠道微生物群的相互作用有关。
初乳中的代谢物和脂肪酸
生长速度较快的仔猪与初乳中富含参与能量代谢和抵御氧化应激的代谢物有关。维生素E是其中最重要的化合物之一，对新生仔猪至关重要，因为它有助于减轻氧化应激并调控炎症过程；组氨酸、支链氨基酸和肉碱也参与能量代谢和蛋白质合成。
相反，犬尿氨酸和γ-氨基丁酸（GABA）等代谢物的存在与较低的生长速度有关。犬尿氨酸是应激或炎症条件下色氨酸代谢激活的标志物，而GABA参与神经内分泌过程和肠道过程的调节。
初乳中犬尿氨酸和 GABA 含量增加，可能反映母猪的生理状态较不理想，并可能对仔猪生长产生影响。
肠道微生物群
在生长较快的仔猪中，观察到更多与肠道功能改善和消化效率提高相关的分类群，包括 Lachnospiraceae, Akkermansia, Eubacterium y Rikenellaceae. 这些微生物也参与脂肪酸代谢，这表明初乳、微生物群与生长能力之间存在相互作用。
实际意义
结果表明，初乳的质量（就其代谢和脂质组成而言）对仔猪的存活和生长有直接影响。
特别强调以下方面的重要性：
- 支持母猪在妊娠后期的代谢状态
- 确保充分摄入关键氨基酸，并维持 n-6 和 n-3 脂肪酸之间的适当平衡
- 将初乳视为肠道微生物群的早期调节因子
总之，提高初乳质量是增强仔猪活力和优化窝产性能的重要手段。
致谢
本研究由 BOOSTcolostrum 项目（P2022ZTYLS—CUP J53D23018670001）资助——NextGenerationEU——国家复苏与韧性计划（PNRR）——第 1409 号 DD，日期为 14/09/2022。 https://site.unibo.it/boostcolostrum/it