预计澳大利亚猪肉产量将基本保持稳定（+0,6%），2027年约为475000吨（胴体当量重量，CWE），相比之下，2026年的估计产量为472000吨，2025年为475000吨。乍看之下，生产者面临的经济条件似乎有利：用于培育培根猪（*baconers*）的生猪价格自2024年初起大幅上涨，而饲料谷物价格则有所下降，在2025年的大部分时间及2026年初都相对较低。然而，产量的反应远弱于单看利润率所预示的水平。
主要限制因素是下游需求（零售和加工），而非农场饲料价格。澳大利亚鲜猪肉基本由本地生产者供应，因为生物安全限制禁止将进口冷藏猪肉作为鲜肉销售。因此，进口冷冻猪肉主要用于加工产品，例如火腿、培根和香肠。当零售鲜猪肉价格涨幅快于其他竞争蛋白质产品时，加工商和零售商无法用进口猪肉替代鲜肉市场供应；相反，他们可能减少促销、调整分割肉品组合，或限制生猪采购。猪肉价格涨幅快于禽肉价格，在某些时期也快于牛肉价格，这削弱了猪肉的相对价值吸引力，并抑制了传递给生产者的需求信号。
人口增长将支撑基础需求，但低成本禽肉的持续竞争压力以及具有竞争力的加工猪肉进口，将限制价格和产量信号，不利于国内生猪产量显著增长。
预计澳大利亚猪肉消费量将增长 0,8%，从 2026 年估计的 650000 吨（胴体当量）增至 2027 年的 655000 吨。这一增长由人口增长推动，同时 预计人均猪肉消费量将继续逐步下降。
预计澳大利亚猪肉进口量将在2027保持稳定，为220000吨（胴体当量）；此前，进口量从214000吨（2025）上升至预计220000吨（2026）。进口来源发生了变化。 欧洲主要供应商的实际售价降幅大于美国，提升了丹麦、荷兰和其他欧盟供应商的竞争力，并使美国的份额从51%降至37%，比较的是2025年1月至6月与2026年同期。
截至 澳大利亚猪肉出口预计将下降 4,8%从估计的 42000 吨（按胴体重量当量计算）2026 和 46000 吨 2025，增至 40000 吨 2027。与国内产量相比，出口量仍然较低，因此对特定目的地的需求、运费成本，以及澳大利亚相对于大型全球供应商的价格竞争力高度敏感。发往新加坡（历史上一直是澳大利亚猪肉出口的最大目的地）的货运量在 2026 上半年有所下降。相比之下，对巴布亚新几内亚的出口有所增加。
28 年 2026 月／美国农业部／美国。
https://www.fas.usda.gov/
