• Hoofprint Biome 正在研发一种含有酶和益生菌的饲料添加剂，旨在通过影响奶牛的微生物组来减少甲烷排放。
  • 该项目由 Kathryn Polkoff 和 Scott Collins 推动，这项技术旨在将环境目标与提高牛只饲养效率相结合。
  • 公司尚未提供甲烷减排幅度、对产奶量的影响或成本数据，因此其效果仍需通过实际应用加以验证。

酶有望帮助减少甲烷

该项目由 Hoofprint Biome 联合创始人兼首席执行官 Kathryn Polkoff 推动。她与 Scott Collins 正在研发一项技术，利用对动物微生物组的了解来减少甲烷排放，并改善牛只消化系统的功能。

Polkoff 解释说，牛只产生的甲烷量在很大程度上与其消化道内的微生物有关。这家初创公司正在研发酶，旨在帮助减少这种气体的产生，同时以有益于动物的方式调节微生物组。

目标不仅是减少畜牧生产对环境的影响。该解决方案的研发者还希望提高饲料利用效率和养牛场的盈利能力。

生物技术助力牛养殖

这项技术的研发构想源于公司创始人的科研经历。Kathryn Polkoff 毕业于 University of Illinois Urbana-Champaign，曾从事包括利用生物技术进行畜牧生产在内的研究。随后，她在 North Carolina State University 获得兽医生物医学科学博士学位。

Polkoff 早期的研究工作包括利用 CRISPR 技术编辑肉牛和奶牛的基因。研究涉及纠正遗传缺陷、提高产奶量以及改善动物对热带气候条件的适应能力等可能性。

初创公司的联合创始人 Scott Collins 则从事过酶工程和微生物组研究等工作。两人的专业能力结合，为开发旨在减少甲烷排放的解决方案奠定了基础。

采用酵母发酵生产的添加剂
Hoofprint Biome 获得了投资者提供的资金，用于发展研发基础设施。目前团队有 12 人，正致力于扩大酶和益生菌的生产规模。

这些产品采用酵母发酵工艺生产。研发中的制剂最终计划添加到牛饲料中，以支持消化系统健康并提高饲料利用效率。

这家初创公司计划继续开发这项技术，使其能够应用于不同的肉牛生产系统。Polkoff 强调，公司的长远目标是为全球养殖户提供解决方案。

减少排放，提高生产盈利能力

减少甲烷排放是肉牛生产技术发展的重要方向之一。反刍动物消化过程中产生的甲烷是温室气体排放的重要来源，因此科学家和生物技术公司都在寻找减少甲烷生成的方法。

对于 Hoofprint Biome 而言，将环境目标与生产效益结合起来至关重要。该公司认为，影响微生物组不仅可以减少甲烷排放，还可能改善消化道功能和饲料利用效率。

不过，目前这些仍是这项开发中技术的目标。所提供的材料没有列出关于减排幅度、该添加剂对产奶量的影响或使用成本的具体研究结果。因此，评估这项解决方案对养殖户是否实用，需要有数据证实其在实际生产中的效果。