- 2025年，波兰鸡蛋产量达创纪录的14,4亿枚。
- 去年，每位波兰人平均消费218枚鸡蛋，较前一年增加17枚。
- 波兰是全球第三大鸡蛋出口国，仅次于荷兰和美国。
波兰鸡蛋产量创纪录
波兰是全球第三大鸡蛋出口国，仅次于美国和荷兰，同时也是欧盟主要生产国之一。2025年，波兰鸡蛋产量达创纪录的14,4亿枚。本周五迎来世界鸡蛋日。
据波兰通讯社（PAP）报道，波兰家禽养殖与蛋品生产全国联合会主席帕韦乌·波德斯塔卡（Paweł Podstawka）表示，2025年波兰鸡蛋产量达创纪录的14,4亿枚。作为对比，2000年为7,6亿枚。去年，每位波兰人平均消费218枚鸡蛋——较前一年增加17枚。据初步估算，同期鸡蛋出口额逾500百万欧元。
——多年来，波兰一直是全球最大的鸡蛋出口国之一。该行业高度依赖海外市场，因此对任何外部市场波动均十分敏感。正因如此，国内消费增长成为本年度行业最利好消息之一——波德斯塔卡强调。
波兰人鸡蛋消费量持续上升
他指出，这与年轻波兰人饮食偏好的变化有关——他们更倾向高蛋白饮食。——稳定的国内市场是天然缓冲器，而关于鸡蛋在日常膳食中地位的讨论，绝不仅限于节庆话题——他指出。
专家提醒，一个大型鸡蛋含有约6–7克蛋白质，其中包含所有必需氨基酸。蛋白质有助于肌肉质量的增长与维持，以及骨骼健康。鸡蛋也是维生素D、维生素B12和硒的来源，同时也是胆碱最丰富的食物来源之一。
根据波兰农业与农村发展部数据，2024年波兰出口鸡蛋239,6千吨，价值474,5百万欧元。2025年前三季度，波兰向海外出口鸡蛋177千吨，价值415百万欧元，同比价值增长39%。波兰是全球第3大鸡蛋出口国，仅次于荷兰和美国。
波兰鸡蛋生产的主要中心为：大波兰省（6,4亿枚，2025年）、马佐夫舍省（3,8亿枚）和西里西亚省（0,58亿枚）。
中国约占全球鸡蛋产量的38%
据联合国粮农组织（FAO）数据，2024年全球共生产鸡蛋约100百万吨——其中绝大多数为鸡产蛋（94百万吨）。中国承担了近38%的全球鸡蛋产量。印度以8,06%的份额位居第二。
本周五迎来第30届世界鸡蛋日。该节日由国际蛋品委员会（International Egg Commission）发起，于1996年在维也纳设立。
