法国农业与海洋渔业局（FranceAgriMer）公布的成年牛加权平均价格为 6,58 欧元/千克，成年牛加权平均价格由 FranceAgriMer 发布的价格在第 40 周下跌了 1 分。自八月中旬以来变化不大，但比去年同期低 7,6 %。
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肉牛和肉用公牛的价格保持坚挺，奶牛市场的紧张程度更高
对于肉牛，趋势保持稳定。出栏量仍然有限，价格保持稳定，供应量较少的高等级类别甚至出现了一些溢价。R 级母牛价格比去年同期低 2,4 %。对于奶牛, 商业氛围更加低迷，今年夏季出栏量有所增加。过去五周，价格每周下跌几分钱。尽管如此，Lait O 奶牛价格仍比去年同期低 17 %。在肉用青年牛方面，商业氛围也保持平稳，自八月初价格停止下跌以来，价格坚挺。如今，Viande R 肉用青年牛价格比去年低 12 %。
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断奶犊牛价格承压
这头夏洛莱公断奶犊牛的报价（6-12个月，300千克）在7月跌破每千克5欧元。这是自2025年初以来首次跌破这一水平。此后价格有所回升，但自9月中旬以来又趋于下跌。活畜市场联合会（FMBV）主任 Sophie Villanova 接受 Agra Presse 采访时表示，第38周，市场上有800头瘦牛待售，是前一周的两倍。第40周则有7头589。FMBV称，干旱以及受2024媒介传播疾病影响而导致的产犊时间推迟，造成了这一供应激增；Interbev 的 Emmanuel Bernard 也证实了这一点。FNB表示：“育肥犊牛的报价仍承受着完全没有道理的压力。”该行业组织报告称，第36周至第40周的活畜出口量有所增加：销往意大利的出口量同比增长3%，销往西班牙的出口量增长16%。
