全球变暖 将对高粱产量产生“总体上积极”的影响，覆盖欧洲；这一结论来自法国国家农业、食品与环境研究院（Inrae）和巴黎高科农业学院（AgroParisTech）的研究团队. 这项研究于 5 月在期刊 Earth’s Future 上发表，表明高粱甚至可能 取代目前使用的 90 % 玉米，这些玉米目前用于 动物饲料，这一情况到本世纪末可能出现。该预测假设高粱在轮作中每 3 年种植 1 次，即 耕地中有 33 % 种植高粱科学家通过一种模型得出了这些预测，该模型可以预测高粱产量，具体取决于气候数据。研究表明，随着全球变暖，南欧将变得不那么适宜种植这种谷物。相反，高粱产量将在北欧和中欧增加到本世纪末，最多增加 每公顷 3 吨。
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欧洲高粱种植仍有障碍需要克服
“高粱通常被认为是玉米的良好替代品，由于其耐高温能力和缺水”，Inrae 在一份新闻稿中强调了这项研究的结果，该新闻稿发布于 6 10 月。这种谷物的种植因此被视为“适合调整欧洲农业 对气候变化”。
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然而，目前欧洲仅种植少量高粱，据该研究指出，高粱种植面积约占 0,1 %。发展这种作物需要克服许多障碍，科学家提醒，这些障碍属于社会技术方面 和 农艺方面。该研究特别提及培育生育期更短的品种，并具有更好的耐寒性，以及对播种和收获时间安排进行本地化调整。高粱产业链 研究人员解释说，需要在欧洲范围内发展，既要关注种子供应，也要关注咨询服务，还要关注将其融入市场以用于动物饲料。该研究呼吁制定一份“欧洲层面的规划» 专门针对高粱，用于协调不同地区的市场和政策。
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