继续修复反弹！今日多地猪价走出底部偏强行情，据猪好多数据监测显示，2026年11月14日全国外三元生猪均价为8.80元/公斤，较昨日再上涨0.09元/公斤。随着养殖端肥猪存栏稳步下滑，供给端边际收缩，叠加四季度腌腊备货需求逐步启动，猪价迎来上行信号，市场对于周期拐点的博弈持续升温。

 

 

从全国范围来看，本轮猪价呈现“南北普涨”的特征，区域间价差有所收窄。此前北方主产区猪价跌幅更深，养殖户挺价情绪更浓，修复力度更强；南方区域随着天气逐步转冷，猪肉销量有所抬升，屠宰企业订单回暖，采购积极性抬升，带动现货报价稳步上行。与此同时，生猪期货及猪肉股同步走强，进一步提振市场中长期信心。

 

持续数月的深度亏损，已经深刻改变行业供给结构。长期低价之下，中小场户现金流承压，主动压栏意愿减弱，淘汰低效母猪、放缓补栏节奏成为普遍选择，传导至商品端，肥猪存栏量呈现稳步回落态势。卓创资讯监测显示，196家样本养殖企业10月份生猪存栏量7757.66万头，环比减少0.48%，同比减少2.76%，并且预计11月样本企业生猪存栏量或继续下滑，利好后市猪价。

 

 

但也要客观的指出，本轮反弹属于底部修复，距离趋势性反转仍有距离。一方面，头部规模猪场资金实力更强，产能调整节奏偏慢，行业整体出栏体量依旧不低；部分前期压栏的大肥仍有释放可能，叠加冻品库存仍处在相对高位，会对猪价上行空间形成压制。另一方面，养殖效率持续提升，同等存栏下出栏量高于历史同期，一定程度对冲母猪去化带来的减量效果，供给收缩节奏慢于以往周期。

 

整体而言，肥猪存栏下滑已经打开猪价修复窗口，猪价上行信号逐步显现，但周期磨底尚未结束。后续重点跟踪肥猪去库进度、腌腊需求兑现情况以及头部企业出栏计划，供需博弈之下，猪价或将在震荡中寻求新的平衡点。