猪肉价格本周，Plérin的猪肉价格继续下跌，但跌幅未达到此前连续七周出现的6欧分。11月12日，交易以每千克下跌3,1欧分收盘，这是自9月中旬以来周四的最小跌幅。因此，报价仍高于1,40欧元/千克的关口；自2022年年初以来，这一关口再未被跌破。当时俄乌战争尚未爆发，通胀冲击也尚未出现。本周有公共假日；尽管屠宰活动有所提前，周一和周二的节奏有所加快，但整体活动预计会放缓。

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西班牙屠宰活动未中断

在西班牙，尽管此前宣布屠宰场将举行罢工，但劳资双方谈判达成协议。罢工号召已暂停；如果活动中断，可能会进一步冲击本已供应充足的市场。

德国和荷兰的生猪价格保持稳定

在德国，报价再次维持不变，北欧市场整体保持稳定。当前正值消费上升的季节，而且猪肉价格远比牛肉更具吸引力，可能会提振消费。但据德国业内人士称，这些积极信号尚未显现。鲜肉业务被认为较为平淡、缺乏活力。只有加工冬季产品的肉制品加工商和腌肉商增加了采购。

据欧盟委员会数据，欧洲生猪平均价格同比下降了 13,4 %；而今年前九个月，屠宰量增长了 1,2 %。