10月24日，2026世界猪肉节、第十五届李曼中国养猪大会暨世界猪业博览会在郑州中原国际会展中心圆满落下帷幕。为期三天的盛会，以“一会一展一节”的全新格局亮相，成为全球行业焦点。

 

由世界猪肉节组委会主办的“中国猪肉创新菜大赛”同步开赛，大赛聚焦猪肉菜品创新，鼓励在传承中原味道的基础上，融合现代烹饪理念，打造可落地、年轻化、健康化的创新猪肉菜式。牧原为本次大赛全程供应高品质猪肉。

 

 

大赛评委阵容强大，由国家级烹饪评委、烹饪非遗传承人、高校餐饮专家、行业资深名厨组成，从口味、创意、呈现、实操性等多个维度对参赛作品进行严苛评审，含金量十足。

 

 

60名大厨同台竞技，刀起刀落间，选手们以五花、里脊、排骨等猪肉食材为原料，以食材本味，激发无限创意，演绎多元烹饪手法，把猪肉玩出了新花样。有人把五花肉做出低脂吃法，有人给传统扣肉“减油增香”，还有面点师傅把猪肉包进差异化造型里……同一块猪肉，热菜冷拼、酥点蒸炒，各有章法。

 

 

 

 

 

大赛旨在以赛促创、以赛促研、以赛促产，搭建行业交流竞技平台，挖掘优质猪肉创新菜品，打通产业与餐桌。赛事设置金、银、铜奖，以及最佳创意、最佳风味、最佳视觉单项奖。赛事结束后，全部参赛作品陈列展出，供赴会观众近距离欣赏。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以上仅部分作品展示

 

本届世界猪肉节虽已收官，但产业交流、文化传播步履不停歇，我们将持续搭建高效互通的服务平台，传递猪业价值、弘扬猪肉美食文化。期待来年再聚，共赴下一场猪肉产业与美食文化之约！