根据美国农业部驻加拿大外国农业服务处（FAS）近期发布的一份市场报告，预计加拿大鸡肉总进口量将在2027年达到225,000吨，较2026年估计的230,000吨减少5,000吨。

FAS将下降趋势归因于国内供应充足以及国内需求稳定。大部分鸡肉进口受到管控，并受若干关税配额（TRQ）限制。受TRQ限制产品的额外进口主要通过两项进口后再出口计划进行，这些计划要求将进口鸡肉再出口。加拿大还进口不受进口管控的产品，例如淘汰母鸡以及某些进一步加工的鸡肉产品。

美国的市场状况对进口决策有重大影响。美国较低的鸡肉批发价格与加拿大较高的价格之间仍存在较大价差。再加上可以从其他供应商处购买新鲜分割肉而非冷冻分割肉，这些因素为进口商采购美国鸡肉提供了强大动力，尤其是在可享受关税豁免的计划下。

在 COVID-19 疫情年份之前，进口量下降主要归因于联邦边境执法部门发现，有些受 TRQ 约束的肉鸡肉被错误标注为不受进口管制的淘汰母鸡肉。联邦当局还针对进口后再出口计划采取执法行动，将不合规企业从名单中除名。

过去 three years，淘汰母鸡肉进口以及关税豁免计划下的进口均有所回升，引起国内行业和联邦当局重新审查。边境执法部门正在考虑采用基因检测，以区分肉鸡肉和淘汰母鸡肉。

加拿大通常进口鸡翅和鸡胸肉。鸡翅主要供应餐饮服务业，而鸡胸肉则用于进一步加工、餐饮服务和零售。美国是加拿大最大的供应国，通常占进口市场约 80%，其次是泰国、巴西等国家，近期还包括智利。尽管巴西鸡肉成本较低，但由于无法再出口到美国，一些加拿大进口商不愿进口巴西鸡肉。

智利是首个受益于加拿大根据《跨太平洋伙伴关系全面与进步协定》（CPTPP）关税配额（TRQ）作出的市场准入承诺的国家，时间为 2023，并被视为重要的新兴供应方。在 2025，智利超过巴西，成为第三大供应方，仅次于排名第二的泰国。

乌克兰是另一个新兴供应方，但规模小得多，主要供应冷冻鸡翅。随着加拿大与欧盟的《全面经济贸易协定》（CETA）于 2017 生效，加拿大也开始从欧盟国家进口某些鸡肉产品，例如从匈牙利和德国进口冷冻鸡翅及加工产品，这给传统供应方带来了竞争压力。