11月即将进入中旬，立冬到来，寒衣节临近，受节气因素影响，最近几日，猪肉需求跟进略有改善。且，随着冷空气活动频繁，华北多地将迎来今年入秋后的首场降雪，国内猪肉消费也将缓慢回升。不过，从市场基层反馈显示，虽然，消费边际改善，但是，支撑力度相对有限，尤其是，目前，样本屠宰场开工率在31.28%，需求增量极为有限！
抑制屠宰场开工率提升的根源，一方面，由于终端白条价格不断走低，虽然，毛猪价格偏弱调整，但是，主流屠宰场盈利困难，样本屠企仍以订单开工为主，主动提升开工的积极性不高；另一方面，主流屠宰场冷冻猪肉高库存，本周，冻品猪肉库容率31.23%，冻品猪肉出货增加，这也挤占鲜品白条供需空间！叠加，本周生猪出栏均重上涨0.51公斤，屠宰均重增加0.37公斤，这进一步强化猪肉供应水平，抑制屠宰场开工率的提升！
目前，需求边际改善有限，但是，供应端过剩压力依然较高！尤其是，本月，规模以上猪企出栏计划在1519.67万头，环比上月实际出栏增加2.56%，且，受出栏天数减少，11月日均出栏计划进一步增加，生猪市场卖压风险较大！
且，随着冷空气活动增加，生猪育肥面临猪病压力陡增，养殖端压栏风险加剧，市场普遍维持认卖情绪，社会面以及规模猪企、二次育肥竞争出栏，市场标猪、中大猪双向承压，进一步加剧市场下行的压力！
由此分析，在供需失衡下，近期，猪价重心不断下移，国内标猪均价跌破8.63元/公斤二季度的低值，且，市场情绪依然偏差，看跌以及看稳的心态偏浓，短暂市场或维持磨底偏弱的走势，猪价重心或逐步靠近8元/公斤的水平！
援引机构监测，受屠宰场调价，11月8日，全国外三元生猪出栏均价在8.55元/公斤，下跌0.06元，后市关注市场供需节奏的变化！
国内南北各省区生猪价格一览表（仅供行业交流参考）