在欧洲市场紧张局势的背景下，法国猪肉价格继续下跌，西班牙非洲猪瘟（PPA）的影响尤为显著。根据 FranceAgriMer 的 2026 年 10 月市场形势报告，S 级胴体报价约为 1,75 欧元/千克，截至 29 月 2026 日。
年内价格走势异于往常，年初价格保持稳定，随后自 6 月起上涨；法国报价自 9 月中旬起开始持续回落。直至 8 月底，报价才恢复至 2025 的水平；2026 年前七个月的平均价差为负，较上一年约低 25 欧分/千克。
FranceAgriMer 指出，自 2025 年 11 月以来在西班牙发现的非洲猪瘟疫情所造成的影响。未能在某些亚洲市场找到销路的西班牙猪肉数量转向欧洲市场，给市场报价带来了下行压力。
屠宰与对外贸易
在2026年9月，按滚动十二个月计算，法国生猪屠宰量略有下降，按重量计下降0,5%，按头数计下降0,8%。这一变化发生在生猪存栏量减少的背景下；2026年6月，生猪存栏量估计下降3,3%，其中母猪存栏量下降2,0%。
今年前八个月，法国鲜、冷藏或冷冻猪肉出口量下降5%，比一年前减少13 000吨。对华出口尤其大幅下降（-23%，即-7 000吨），对西班牙（-9%）和意大利（-8%）的出口也有所减少。
与此同时，法国进口量略有下降（-2 %）。贸易顺差按数量计算仍为正（+62 000 吨），但按金额计算则转为逆差，达 -16 百万欧元，而一年前为顺差 22 百万欧元。
消费与生产成本
按滚动十二个月收支平衡表计算，法国猪肉总体消费量在 1,3 年八月增长了 2026 %。
与此同时，动物饲料成本对养殖户而言有所改善。8月，育肥猪饲料成本约为300 欧元/吨，过去十二个月下降了 6 %。不过，FranceAgriMer 指出，饲料成本下降并未完全抵消报价下跌的影响，使养殖业的盈利能力仍处于中等水平。
2026 年10月 / FranceAgriMer，《白肉行业形势报告》 / 法国。
