释放锌在蛋鸡营养中的潜力
随着现代蛋鸡产蛋周期不断延长，如何在维持高产蛋量的同时保持骨骼强健，已成为生产者面临的一项重大挑战。确保提供充足且生物利用率高的微量矿物质，尤其是锌，对于在整个产蛋周期中支持生产性能和骨骼健康愈发重要。
锌是一种必需的微量矿物质，参与数百种代谢过程。在产蛋母鸡中，锌有助于蛋壳形成、骨骼矿化、组织完整性、抗氧化保护和免疫功能。充足的锌营养有助于家禽应对持续产蛋的生理需求，同时维持强健的骨骼结构。
迈向更高效的锌营养
然而，并非所有锌源都同样有效。传统的无机锌源，如 ZnO 或 ZnSO4，广泛用于家禽日粮，但其生物利用度可能有限，因为锌在到达吸收部位之前，可能会在消化道中与其他日粮成分发生相互作用。
Terresis 的 Capmag Zn 是一种受镁保护的锌，可减少胃肠道中的不良相互作用，并提高动物肠道对锌的生物利用度。Capmag Zn 旨在最大限度地提高这种矿物质的利用率，并支持关键的生理功能。
从锌的可利用性到生产性能
在墨西哥使用 Bovans White 产蛋母鸡进行了一项试验。从55-57周龄开始，先进行一段不使用任何处理的初始适应期。随后，从57-67周龄起，将母鸡分为3组：对照组接受来自 ZnO 的80 ppm 锌，Capmag Zn 组接受40 ppm 锌，有机锌组接受40 ppm 锌。研究分析了生产性能、骨骼矿化情况和胫骨中的锌含量。
首先观察到，所有处理组的产蛋量均保持在较高水平，这表明将锌补充量从80 ppm ZnO 降至40 ppm Capmag Zn 并未损害产蛋性能。
最显著的差异体现在骨矿化方面。就骨骼中的磷沉积而言，饲喂 Capmag Zn 的蛋鸡达到的水平与饲喂 80 ppm ZnO 的蛋鸡相当，且优于接受有机锌处理的蛋鸡。
钙矿化也呈现出类似趋势。补充 Capmag Zn 的蛋鸡，其钙沉积量显著高于接受有机锌处理的蛋鸡，且达到与补充 ZnO 的蛋鸡相当的水平。
胫骨锌浓度分析进一步证明了 Capmag Zn 的有效性。接受 40 ppm Capmag Zn 的蛋鸡，其胫骨锌累积水平与补充 80 ppm ZnO 的蛋鸡相近。相比之下，有机锌处理组的锌浓度较低。
图 1 – 锌补充对蛋鸡生产性能和骨骼健康的影响
未来展望
现代蛋鸡遗传品系能够比以往更长时间地产蛋。虽然这提高了盈利能力，但也对骨骼储备提出了更高要求。
本研究结果表明，Capmag Zn 仅需达到常规 ZnO 一半的补充水平，即可维持产蛋，同时支持骨矿化和锌保留。这种更高的效率或有助于生产者优化矿物质营养，同时支持鸡群的生产寿命和福利。
Capmag Zn 似乎能够提高锌的生物利用度和利用率，是常规锌源的有效替代品。这种创新方法为营养师提供了一种有前景的工具，有助于支持新一代长寿命蛋鸡。
参考资料可按需提供。