本周蛋鸡屠宰量略有增加，主要原因之一是沙门氏菌病例增多，这使一些屠宰场的排产计划更加充实。
屠宰场仍在寻求货源，但可供货量依然有限。由于鸡蛋市场持续向好，许多养殖户选择留养鸡群，进入新的产蛋周期，因此用于屠宰的母鸡数量减少。与此同时，雏鸡场难以满足为2027投苗的需求，这表明产业链在市场需求面前承受着压力。
此外，已有几批运往非洲的集装箱发出，其他货运也已安排在下周启程。
从26/10/2026至01/11/2026
现货：
法国西部大区：0,10 - 0,18
法国南部：0,03 - 0,05
合同：
法国西部大区：0,10 - 0,18
南部：未报价
注：单位为欧元/千克。价格为养殖场交货价，红羽母鸡
价格区间的原因包括：
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买卖双方之间的协商
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交易量
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相对于买方的运输费用
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质量差异
蛋鸡和种鸡报价方法
CPP 每两周的周一在 Les Marchés 发布一次，涵盖两周时间。CPR 每月的一个周一在 Les Marchés 发布一次，涵盖四周时间。这两项报价均通过联系经营者完成，联系时间为发布周一前的周末。
每项报价均发布两种价格：现货价和合同价，如下所示：
蛋鸡报价 [CPP]
涵盖所有生产方式，价格单位为欧元/公斤，养殖场交货
现货：
报价日前四周内向屠宰场报出的批次中，在第 s-1 周星期一至第 s 周星期五之间屠宰的母鸡价格。
合同：
报价日前超过四周向屠宰场报出的批次中，在第 s-1 周星期一至第 s 周星期五之间屠宰的母鸡价格。
种鸡报价 [CPR]
不区分生产方式，价格单位为欧元/千克，养殖场交货
现货：
过去八周期间，提供给屠宰场的批次对应的待宰鸡价格。
合同：
屠宰场收到批次超过八周的鸡只在该期间的屠宰价格。
