可用于分级包装的鸡蛋：
代码为 3 的分级鸡蛋，走势与上周相同。受月底、学校假期以及经济环境下餐厅客流大幅下滑影响，批发需求减少。这一现象不只影响鸡蛋，而是影响整体消费。不过，鸡蛋还受到进口货源的压力。据部分人士称，近几天这种压力似乎有所减弱。G 级和 TG 级鸡蛋价格继续下跌，M 级价格则更为坚挺。P 级价格保持不变，供应量较少；与此同时，趋向于延长母鸡饲养周期的养殖方式限制了新一轮产蛋的启动。
用于分级包装的普通鸡蛋整体流通顺畅，价格容易维持不变。此外，沙门氏菌问题明显限制了供应。不过，多家零售商转而进口，缓解了市场紧张局面。
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不可用于分级包装的鸡蛋：
多数工业加工企业认为，代码为 3 的蛋制品需求稳定，但缺乏明显活力，因此满足需求的难度有所降低。总体而言，价格维持不变。相比之下，代码为 2 的产品仍缺少法国原产货源，经营者不得不依赖进口；根据不同国家的来源，价格持平或走低。散养鸡蛋的供应仍然短缺。大量因沙门氏菌问题而受到 APDI 限制的鸡蛋，为仍面临供应紧张的工业加工企业提供了一些原料。
