全球对动物蛋白日益增长的需求，因温室气体排放而进一步加剧了饲料与动物食品之间的竞争以及对环境的压力。本研究评估了一种环境影响较低的循环饲粮（LCF-low-carbon-footprint），其中含有来自烘焙和糕点行业的食品。
材料与方法：实验采用完全随机区组设计，设有两种日粮处理：对照组（CON）和LCF日粮。共240头猪（25,1 ± 1,56 kg）接受CON日粮或LCF日粮饲喂90-92天。屠宰后评估生长性能、胴体重、屠宰率、背膘厚度、肌肉深度和瘦肉率。肉样包装后至13天内评估肉的保质期和脂肪酸组成，并分析感官属性。研究还进行了生命周期评估（LCA），以评估日粮的环境足迹。
结果：采用 LCF 日粮饲喂猪只，与 CON 日粮相比，生长性能有所改善。此外，胴体重量、屠宰率和背膘厚度有所提高，但肌肉深度有所降低。尽管包装后肉的新鲜度会随时间推移而下降，但感官嗅觉分析显示，LCF 组有所改善，这与肉色更红、氧化稳定性更好有关；而 CON 组的肉色较浅。就脂肪酸组成而言，LCF 日粮提高了肉中 C18:3、C20:1、C20:5 和 n-3 的含量，同时降低了 C17:0 的水平。
结论i：根据生命周期评估（LCA）数据，LCF 日粮最大限度地降低了气候变化影响。
Xiaonan Guan、Joel González、Maria Font-i-Furnols、Ragna Leeuw、Arno Heuvelmans、Daisy Dirks-Castelijns、Francesc Molist、Regiane R. Santos， 通过循环饲喂策略改善猪肉品质和猪只表现：一种可持续的方法， 《Meat Science》， 第 243 卷， 2027， 110237， ISSN 0309-1740， https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2026.110237。
