美国农业部驻东京海外农业服务局（FAS）预计，猪肉在日本零售和餐饮服务领域将继续成为具有成本竞争力的动物蛋白，2027年的消费量将与上一年持平。FAS表示，这一展望是在牛肉价格持续高企的背景下作出的。

根据总务省（MIAC）的家庭收支统计，2026年上半年家庭猪肉购买量较上年同期增长3%。猪肉仍比鸡肉贵，但即使价格上涨，消费者仍认为值得购买，以丰富日常膳食。

在餐饮服务行业，经营者正试图抑制菜单价格上涨，其中包括设计以猪肉替代牛肉的菜单。