在家禽生产中，很少有饲料添加剂理念能够持续适用超过 15 年。市场不断变化，遗传育种不断发展，饲料成本起伏不定，生产系统也需要更强的韧性，但有些解决方案仍能持续发挥作用，因为它们建立在坚实的生物学原理之上。

多因素作用机制

这种方法的优势不仅在于其组分的生物活性，也在于这些组分的递送方式。微胶囊技术将植物成分和有机酸包裹在脂质基质中，有助于在储存、饲料加工和胃消化过程中保护活性化合物。在肠道中，脂肪酶逐步降解基质，使生物活性物质在整个肠道内缓慢释放，恰好到达所需部位。

此外，由于所有化合物都存在于同一微胶囊中，植物提取物和有机酸会紧密协同释放。这使它们互补的作用得以协同发挥。在微生物层面，这些成分会协同作用：植物提取物与细菌膜相互作用，形成孔洞；有机酸则通过扰乱潜在有害细菌的内部 pH 值，限制其生长。二者共同帮助控制不需要的微生物群，同时保留有益微生物种类。

然而，这一概念不仅限于调节微生物群（图 1）。科学验证还显示，其对肠道完整性、免疫平衡和营养利用也有影响。接受炎症刺激的肠上皮模型以及实验条件下的肉鸡均表明，植物提取物和有机酸有助于维持肠道屏障功能、紧密连接相关标志物和炎症平衡。

图 1 - 从专注于肠道的肉鸡生产性能方案。

肉鸡研究也显示，消化酶活性提高，参与糖类和氨基酸摄取的营养物质转运体表达增加。实际而言，这意味着该产品有助于保护肠道，并使其更好地消化和吸收营养物质。

35 项试验

科学机制固然重要，但家禽生产者最终需要的是实际生产条件下看得见的结果。因此，我们通过荟萃分析汇总并评估了多年来产生的全部生产性能数据。该数据库包括从 2009 至 2022 在欧洲、美洲和亚洲开展的 35 项肉鸡实验和田间试验。试验涵盖 Ross 308、Ross 708、Cobb 500 和 Hubbard 遗传品系，日粮配方各不相同。添加剂添加量范围为 200 至 500 g/MT。

在这组范围广泛的数据中，AviPlusP 显著提高了最终体重，平均增加 38 g，并显著降低了标准化 FCR，下降 4 个点。具体而言，最终体重从对照组的 2,466 g 增至添加剂组的 2,504 g，而平均 FCR 从 1.74 降至 1.70，这意味着生产者每生产每 kg 活重约可少用 40 g 饲料。

从生产性能到盈利能力

荟萃分析结果被用于经济效益评估。根据欧洲市场对肉鸡价值和饲料成本的假设，Avi PlusP 的平均投资回报率计算为 6.4:1。这意味着，投入该添加剂的每个单位平均可产生 6.4 个单位的回报，且经济效益稳定。由此可见，更好的 FCR 意味着禽只达到相同目标体重所需的饲料更少。该添加剂通过支持肠道功能，帮助禽只从日粮中提取更多营养。对生产者而言，这将肠道益处转化为经济效益：每 kg 活重所需饲料更少、饲喂成本更低、盈利能力更强。

营养利用效率与可持续性

在家禽养殖中，效率也正成为可持续发展的驱动因素。如果家禽以更少的饲料达到相同的目标体重，就能减少资源消耗。从这个意义上说，更好的营养利用率使肠道功能、盈利能力和环境影响朝着同一方向改善。一项生命周期评估也体现了这一点：全球变暖潜势（包括土地利用变化）从 2.053 降至每千克活重 2.018 千克 CO₂ 当量；这相当于每生产一千克鸡肉减少 35 克 CO₂ 当量。

按养殖场规模计算，一栋饲养 30,000 只肉鸡、出栏活重约为 3 千克的鸡舍，每个养殖周期可节省约 3 吨 CO₂ 当量。若推广至 1 百万只肉鸡，每年可节省约 105 吨 CO₂ 当量，相当于一年内约 4773 棵树吸收的碳量；这一估算假设每棵树每年吸收约 22 千克 CO2。

支持肠道

多年来，家禽生产已变得更加复杂。生产者必须维持生产性能、提高饲料效率、减少损失、满足可持续发展预期，并在持续动荡的市场中保护盈利能力。在这种情况下，支持肠道这一生物学中心仍然十分重要；微生物平衡、屏障功能、免疫调节和营养吸收在此汇聚，共同支持生产效率。

这就是为什么 AviPlusP 的故事表明，一个超前于时代的理念在现代生产条件下仍能持续创造价值。科学验证解释了其作用机制，35 项试验的荟萃分析证实了其性能，投资回报率评估显示其具有盈利能力，生命周期评估则表明其环境影响较低。在专注于以更少资源实现更多产出的家禽养殖行业，只有以科学为依据的创新才能持续发挥作用。