茂物（TROBOSLIVESTOCK.COM). 优先研究下游化计划——技术推动：刀豆种子（Canavalia ensiformis) 和 热带动物研究中心/热带动物研究中心 (CENTRAS) IPB 大学开展了焦点小组讨论，主题为开发刀豆种子系统，以支持印尼饲料工业原料自主供应在 IPB Convention Center (ICC) Bogor，西爪哇，时间为（21/）。本次活动以混合形式，并有学者、剑豆种植者和育种者以及相关利益相关方出席。
发言人的 即 博士工程师 Muchdar Soedarjo, 理学硕士 – BRIN 高级研究员，。Dr. Ir. M. Rahmad Suhartanto, M.Si. – IPB 教师和研究人员，Tri Melasari 博士，畜牧学学士、理学硕士——饲料司司长，印尼共和国农业部畜牧与动物卫生总局（PKH）, Tevi Melviana 工程师，畜牧学硕士、印度尼西亚工程师协会专业工程师（IPU）、东盟工程师（ASEAN Eng）——饲料企业协会（GPMT）主席, Eko Priyanto, S.Hut. – PT Citra Putra Kebun Asri（PT CPKA）总监, Ir. Dadang Syamsul Munir, M.M. – PT Botani Seed Indonesia（PT BSI）总监 和 drh. Suparmi，M.S. – 南加里曼丹省种植园和畜牧业局局长。
Prof. Dr. Ir. Darda Efendi，M. Si - IPB University 国际食品、营养、健康与清真研究所秘书在致辞中表示 即，剑豆可用作牲畜饲料原料，同时也可作为替代大豆的替代食品原料。 然而，仍存在一些问题，尤其是在种子供应方面。“目前，刀豆尚未大规模开发。如果今后以商业化方式大规模开发，当然会出现种子供应量是否充足等方面的挑战，”他解释道。“”“
因此，他提到，希望演讲嘉宾所分享的内容以及大家共同讨论的各种事项能够催生新的想法，并通过研究加以跟进，并在实地采取切实行动。“这样一来，本次活动的成果就不会只停留在会议室里的讨论，还能够付诸实施，以提升种子生产能力、采后处理、种子储存以及分销刀豆跨地区种子，”他解释道。
刀豆蛋白质来源
Muchdar Soedarjo, BRIN 的研究人员解释说，刀豆是一种具有潜力的农用经济作物。 刀豆籽的产量约为 4 吨开启/ha（160 g/植物），种植密度为 25 千株（株距 80 x 50 cm）。 在 2019，刀豆种子的价格为 Rp 8000 至 Rp 10 000 per kg，因此每 Ha 的销售价值为 Rp 32 – 40 百万，在 5-6 个月内实现，远远超过大豆或其他豆类作物的销售价值.
含有较高的蛋白质（28.6 %)以及低脂肪含量（2.26 %) 并可用作制造工业产品的原材料之一，例如天贝、豆腐、酸奶、牛奶、薯片、饼干和肉松。然后是 p有益于身体机能，因为富含抗氧化剂：抗高血压、抗糖尿病 2. “剑豆也是一种出口商品。 剑豆可以在相对贫瘠、缺水的地区种植，同时 d印度尼西亚有许多土地贫瘠、缺水的地区，”他透露。
农业部畜牧与动物卫生总局（Ditjen PKH）饲料司司长 Tri Melasari 表示，r收入实现 B原材料 P将 A盐 T生长（BPAT） pada 2026达到7,79百万吨，较实际值增长1,3% 在 2025 达到 7,70 百万吨。 SBM 仍占主导地位，份额约为 68,7 % 的实际总量2026 这表明对进口植物蛋白的需求很高。这表明对进口植物蛋白的需求很高。 BPAT 的供应可用性和稳定性，尤其是 SBM，对保障生产顺利进行和控制饲料成本十分重要。
S结构 在印度尼西亚，按企业层面计算，畜牧生产成本中饲料是最大的成本组成部分。饲料成本达到 67,82 肉鸡中的百分比 (肉鸡)和 74,66 % 在蛋鸡中 （层). 而对于家庭层面，饲料成本达到 56,96 % 在肉鸡 和 71,71%层.
而 p全国饲料产量从 17,64 百万吨增长至 20,35 百万吨，分别是在 2022 年和 2025 年。增长主要由禽类饲料带动，其产量在 2025 年达到 19,64 百万吨，约占总产量的 96,52 %.“在 2026，饲料产量记录为 16,72 百万吨，其中家禽饲料为 16,11 百万吨，约占 96,35 %,”他强调道。
政策方向之一是提高对本地饲料原料的利用，其中包括
d多样化国家饲料原料。通过开发刀豆，将其作为本地植物蛋白的替代来源，以减少对特定原料的依赖、拓宽饲料配方选择，并增强饲料行业原料供应的韧性。
然后是饲料原料的安全与质量保障。加强国内生产和供应，开发加工技术，发展产业和市场，并需要法规、研究和指导方面的支持. “充足、价格可负担且符合质量标准的饲料原料供应，是支持国家畜牧业可持续发展的重要因素之一。”他补充道。
Tevi Melviana，印度尼西亚饲料企业联合会（GPMT）主席表示 b本地原材料具有巨大潜力，可以逐步减少印度尼西亚对进口原材料的依赖，尤其是畜禽饲料行业的蛋白质来源。 一直以来，GPMT 成员 仍然非常依赖进口各种蛋白质来源原材料，例如 豆粕 (SBM），肉骨粉 （MBM）和其他蛋白质原料。
“P预计进口蛋白质原料的比例约为 30– 35 %，其经济价值可达 60 – 65 占饲料总生产成本的百分比，"他解释道。 因此，如果这一当地蛋白质来源开发项目能够实现，并产出满足行业需求的产品，将为印度尼西亚带来巨大益处。除了减少对进口的依赖、节省国家外汇外，这项开发还将提高当地原材料的利用率，并增强本国饲料行业的自主性。
蛋白质来源是饲料配方中非常重要的组成部分，因为它提供了生长和肌肉组织形成所需的必需氨基酸，无论是家禽（家禽）或反刍动物。 因此，开发本地蛋白质来源不仅是一个商业机会，也是加强饲料行业韧性、提升国内资源附加值并支持印度尼西亚畜牧业可持续发展的战略举措。 斋月