氧化锌水平和益生菌补充对断奶至育肥猪生产性能、肠道微生物组成及环境影响的作用

断奶至育肥猪面临肠道健康、生长性能和环境可持续性方面的挑战。日粮中添加 ZnO 和益生菌，可能是一种支持生产性能、同时减少对高水平 ZnO 需求的营养策略。

目的：本研究旨在评估日粮氧化锌（ZnO）与益生菌补充相结合对断奶至育肥猪生长性能、粪便特征、肉质和有害气体排放的影响。

方法：共将 200 头断奶仔猪（体重为 6.65 ± 0.66 kg）随机分配至四种日粮处理组，每组设十个重复。日粮处理如下：TRT1，基础日粮 + ZnO 75 ppm；TRT2，基础日粮 + ZnO 75 ppm + 益生菌（初期为 0.3%，之后为 0.1%）；TRT3，基础日粮 + ZnO 初期添加量为 2500 ppm、育肥期添加量为 75 ppm；TRT4，基础日粮 + ZnO 2500 ppm + 益生菌（初期为 0.3%，之后为 0.1%）。测定了生长性能、粪便指数、有害气体排放、微生物群组成和肉质。

结果：补充益生菌的组别（TRT2 和 TRT4）在第 18 周和第 22 周的体重和平均日增重较高，且在整个试验期间的平均日采食量也高于 TRT1 和 TRT3。此外，这些组在生产后期的氨和硫化氢排放量较低。各处理组的粪便评分或肉质参数均未观察到差异。不过，补充 ZnO 并结合益生菌改善了肠道微生物群多样性，包括 alpha 和 beta 多样性指数，增加了有益细菌类群的丰度，例如厚壁菌门、普雷沃氏菌属和乳杆菌属，并减少了潜在致病菌，包括狭义梭菌属 1.

结论：研究结果表明，将益生菌与降低氧化锌（ZnO）用量相结合，可改善生长性能、调节肠道微生物组成，并通过减少有害气体排放促进环境可持续性。这些发现支持将补充益生菌作为一种营养策略，以减少对高剂量 ZnO 的依赖，同时提高猪的生产效率。

Biswas S, Kim MH, Cho S, Kim IH. 氧化锌用量和益生菌补充对断奶至育肥阶段猪日粮的影响：生产性能、肠道微生物组成及环境影响。Journal of Animal Science and Technology. 2026; 68(3): 814-840. https://doi.org/10.5187/jast.2025.e33