雅加达（TROBOSLIVESTOCK.COM）。 为确保养殖业务管理肉鸡（肉用鸡）和蛋鸡（产蛋鸡）符合规定，农业部（Kementan）加强与地方政府（pemda）的协同合作，监督商品鸡和食用鸡蛋的供应与流通。此外，这项监督也是加强对养殖户和经营者指导、保持产量与市场需求平衡的举措，从而使养殖户层面的商品鸡蛋价格能够恢复至参考价格。
农业部畜牧与动物卫生总局（Dirjen PKH Kementan）总局长 Agung Suganda 表示，稳定鸡蛋价格需要共同努力，因为大部分鸡蛋产自小规模养殖户。政府需要确保销售价格与生产成本保持平衡，从而保障养殖户经营的可持续性。“鸡蛋价格需要上涨，这不能只靠政府，”Agung 在全国禽业协调会议上以混合形式于周二（6/10）表示。
会议上，东爪哇省畜牧局报告称，该地区周一（5/10）鸡蛋平均价格为每公斤 Rp 21.800。最低价格记录于 Blitar 县，为每公斤 Rp 20.100；最高价格则记录于 Lumajang，为每公斤 Rp 22.500。
“价格压力主要出现在供应充足的生产中心。因此，应加强从盈余地区向有需求地区的调配，同时调整产量，以实现供需平衡供应与需求 保持稳定。这些主产区必须继续得到支持，以便蛋价能够上涨；其中一种方式是将鸡蛋配送至价格仍然相当高的东部地区，”他建议道。
农业部还通过调控鸡群数量和淘汰已进入生产周期末期的鸡只，推动有序调整产量。此举旨在使产量与市场吸纳能力相匹配，避免供应过剩。农业部与地方政府分级协同，加强落实关于种鸡和食用鸡蛋供应、流通及监管的第10号农业部长条例（2024年）。
在实施过程中，地方政府在各自辖区的监管工作中发挥主要作用。地方政府需要根据当地特点建立并运行监管机制，例如监测鸡群数量和产量、绘制 供应和 需求情况图，监管鸡蛋流通与配送，并监测经营能力的发展情况，以免造成市场供应失衡。
此外，地方政府需要加强对畜牧业经营许可的指导与监管 层，从而使各地区的业务发展和生产能力得到记录、监测，并与承载能力及市场需求相协调。
监督范围还包括经营者是否遵守《农业部长条例》10/2024的规定，其中包括使用家禽屠宰场（RPHU）和冷链设施、满足流通文件要求以及落实合作伙伴关系。
对于总计 进雏每周至少为 60.000 DOC（日龄雏鸡）FS（最终商品鸡) 的肉鸡养殖业务，监督重点是确保其履行拥有和/或控制具备兽医控制编号（NKV）且配备冷链设施的家禽屠宰场（RPHU）的义务，并确保在RPHU屠宰活禽（livebird）的实际情况符合规定。《农业部长条例》10/2024规定，屠宰能力须分阶段达标，直至达到总量的 100 % 雏鸡接收。
监督还包括对合作关系实施情况的监督，其中包括遵守 DOC FS 的供应和流通规定、履行各方的权利和义务，并确保不发生损害合作养殖户利益的做法。农业部长条例 10/2024 特别将合作关系列为指导和监督对象之一。
图片来源：农业部
该监管通过经营者报告和现场检查，以常规及临时方式开展。根据农业部长条例 10/2024，常规监管每三个月至少开展一次；临时监管则可根据公众报告或疑似违规情况开展。
监管需要分级开展，从县/市、省级到中央政府逐级推进。地方监管数据和结果是农业部开展指导、评估、跨区域协调以及制定全国禽业政策的依据。
因此，农业部负责确保全国政策和监管的一致性，而地方政府则是现场执行、指导和直接监管的主力。“请将这项农业部长条例 10 Tahun 2024 的宣传工作扩大开展，尤其是在生产中心地区。”Agung 呼吁。
他认为，解决鸡蛋价格问题必须采取综合措施，并以数据为依据。地方政府不能只是信息接收方，还必须积极开展监管，并在辖区内采取指导措施，尤其要维护生产与市场需求之间的平衡。“我们会提供协助，并共同协调推进。”他说。
与此同时，中爪哇省农业与畜牧业局局长 Defransisco Dasilva Tavares 表示，将通过与县市政府协调，做好落实相关指示的准备。“我们将立即落实畜牧与动物卫生总司长的指示，与县市的同事进行协调。加强数据收集是了解当地畜牧业状况的重要举措之一，”Defransisco 补充道。
农业部确认，该措施旨在维护全国禽类生产与供应的平衡，加强行业治理，确保遵守相关法规，并为小规模养殖户提供空间，使其能够维持并可持续地发展业务。bella