Melanie Jenkins 13 10月 2026
© Tim Scrivener
尽管价格略有回升，养猪生产者仍面临不断加重的亏损；合同价格差异很大，加上预计屠宰能力将下降，都可能在圣诞节前给他们带来更大压力。
英国生猪价格在9月略有上涨，但仍比去年同期低11-13%；饲料、燃料和借贷成本持续上涨，继续挤压利润空间。
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Meadow Quality技术与可持续发展总监Matthew Banks表示，价格差异很大，因此官方数据并未反映部分生产者的实际情况。
“我们看到的是两档或三档的定价体系——我以前从未经历过这种情况，而且官方数据并不能如实反映许多生产者实际拿到的价格，”他说。
班克斯先生补充说，现货价格从每公斤 105 便士到每公斤 190 便士不等，独立养殖户可能经历了更大的价格波动。
全国养猪协会首席执行官 Lizzie Wilson 赞同，价格分配方面缺乏透明度。
“有些生产者签订的合同包含生产成本，所得价格可能超过每公斤 200 便士；但同样，也有包含市场价格要素的合同，价格可能低至每公斤 105 便士。
“标准生猪价格是这些价格的平均值，因此实际获得的价格取决于合同，但有些生产者每头猪都在大量亏损，”她说。
尽管生产者之间存在很大差异，Banks 先生表示，Quality Meat Scotland (QMS) 最近建模得出的、针对 2026 年第三季度每头亏损 £36 的情况，合理反映了整个行业的普遍经历。
QMS 的数据凸显了利润空间面临的压力：投入成本上升的同时，价格远低于一年前的水平。饲料至少占生猪生产成本的 60%。
国内生产
这一压力与国内产量增加同时出现。
今年前八个月，英国头等猪屠宰量上升了 4%，而英国猪肉产量增加了约 5%。
一月至七月，出口量上升了 30%，达到 97,100t；但销往欧盟的新鲜去骨猪肉平均出口价格下跌了 23%。
Wilson 女士表示，苏格兰母猪淘汰量有所增加，但英格兰未出现同样趋势，因为低价导致部分生产商在经济上无力淘汰其繁殖母猪。
“一些生产商已经收到通知，本应做出这些经营决策，但他们并没有这样做，因此母猪淘汰量没有达到应有水平，”她说。
圣诞节期间的前景也颇具挑战性，预计屠宰场将减少屠宰数量、缩短每周的运营时间并面临产能下降，之后还会迎来通常的圣诞节后淡季。
“情况非常严重；每位生产商都已收到有关其供货期的通知，这种情况前所未有，我们从未经历过，”Wilson 女士说。
Banks 先生警告称，低迷的价格可能持续到新年很长一段时间，不过他预计复活节之后价格会有所回升。
尽管面临眼前的压力，威尔逊女士表示，该行业经受住了以往的市场周期考验，仍具韧性。
她预计，情况会在2027年第二季度有所好转，届时生产商的财务状况可能会更加宽裕。
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