苏格兰牛群规模在连续五年下降后有所回升

© Jim Allan/Alamy Stock Photo

苏格兰牛群数量自 2021 以来首次增加，这为畜牧业在经历多年下滑后趋于稳定带来了初步迹象。

六月农业普查 2026 记录到 1.67m 头牛，较上一年增长 0.7%，但数量仍比五年平均水平低 1.3%。

另请参阅：苏格兰农业普查显示牲畜数量令人担忧地下降

公牛、肉牛母牛和小牛数量增加，抵消了奶牛母牛数量的下降；猪的数量也自 2022 以来首次上升，增长 4.9% 至 327,700 头，但仍比五年平均水平低 1.2%。

这些数据公布之际，围绕畜牧业在实现苏格兰环境目标方面所发挥的作用，讨论仍在继续。

农业部长 Jim Fairlie 强调，实现净零排放的路径在于支持畜牧业，而非缩减其规模。

他说：“我明确认为，实现净零排放的路径在于支持蓬勃发展的畜牧业，让其成为减少排放和恢复自然的解决方案之一。”

费尔利先生补充说，苏格兰农民和小农场经营者能够在减排并与自然和谐共处的同时生产食品。他强调，国内生产对于保障粮食安全和减少超市供应的碳足迹十分重要。

谨慎乐观——QMS

苏格兰肉类质量局（Quality Meat Scotland）首席执行官 Sarah Millar 将牛只数据描述为“谨慎但确有理由感到乐观”，并指出犊牛数量连续第二年增加，生产力也在持续提升。

她补充说：“苏格兰牛只数量自 2015 年以来首次同比增加，即使增幅仅为温和的 0.1%，也表明全国牛群正开始趋于稳定。”

然而，Millar 女士警告说，苏格兰的母牛数量比 2021 年少 40,000 头；投入成本上涨和持续的盈利压力正给该行业带来沉重负担。

复苏也并不均衡。绵羊数量同比下降 0.5%，至 6.50 百万头，比五年平均水平低 2.2%；家禽数量则下降 4.4%，至 11.88 百万只。

尽管生猪数量有所增加，Millar 女士警告说，夏季母猪屠宰量激增，表明在国内外市场环境艰难的情况下，未来一年猪群将大幅缩减。

软水果种植面积下降

其他地区，苏格兰软水果种植面积降至1,800公顷，为自2015以来的最低水平，比五年平均值低10%。草莓种植面积比五年平均值低19%。

自由民主党苏格兰议会议员 Willie Rennie 将能源成本上涨、劳动力短缺和官僚作风归咎为损害水果种植者经营可行性的因素。

就谷物而言，冬季作物种植面积（小麦、冬大麦和冬燕麦）比五年平均值高6.9%，而春季作物（春大麦和春燕麦）则下降16%；这是由于春大麦种植面积比五年平均值下降17%。

普查还记录到，苏格兰农业劳动力人数同比下降1%，共有66,100人从事农业经营。