引言
伊比利亚猪生产中的一个共同目标，是在不影响伊比利亚品种相关肉质特性的前提下提高经济效益。本文介绍 PIC 遗传评估计划的设计与实施基础，以及过去 15 年间纳入这些计划的伊比利亚猪群中观察到的结果。
遗传改良计划的设计
从育种目标到结果跟踪
建立遗传改良计划，需要对生产和管理的多个领域进行系统化管理，包括以下内容：
- 与生产者合作，设计改良计划的结构和目标，商定要改良哪些性状以及如何实现这些目标。
- 实施从向农场提供每周遗传报告开始。我们开展培训课程并进行农场遗传评估访问，为如何使用报告以及管理与育种计划相关的数据提供指导。
- 监测。计划启动后，遗传服务团队会根据每周和每月的遗传报告以及持续沟通，在农场层面和生产者层面进行密切监测。此外，定期会议也很重要，因为这些会议使我们能够分享并共同分析改良计划中每项性状的遗传和表型趋势详情。
- 结果分析遗传服务团队与生产者共同评估结果在时间和幅度方面是否符合预期，并就如何在未来最大限度地实现这些结果提供指导。
伊比利亚育种计划在 PICTraq® 平台上实施。该平台整合了生产记录、系谱信息以及 PIC 商业遗传品系的遗传评估。虽然我们必须考虑伊比利亚品种特有的一些生产和繁殖性状，但采用通用遗传平台意味着，伊比利亚改良计划能够受益于在全球数百万头动物的遗传评估中积累并发展了逾 60 年的方法和技术进步。
照片 1。仔猪称重秤。
遗传改良计划的基本要素
从遗传结构到目标的确定
改良计划的设计受到以下事实的影响：伊比利亚猪肉生产受特定质量标准（RD 4/2014）规范，该标准根据饲养日粮和伊比利亚血统比例定义商业类别。该标准规定，种用母猪必须为 100% 伊比利亚血统，这是决定改良计划谱系和遗传结构的一个关键因素。
该计划的遗传结构体现了猪生产中典型的金字塔式体系。遗传核心群构成金字塔的顶端。产生遗传进展所需的活动都集中在这些农场。与许多针对商业遗传品系的改良计划不同，在伊比利亚猪品种中，核心群和扩繁群的职能通常会在同一群体，甚至同一农场内并存。实际上，遗传核心群的主要特点是，核心群中的种群仅负责生产种用公猪，而核心群和扩繁场都会生产纯种伊比利亚母猪，以补充用于商业屠宰生产的猪群（图 1）。得益于这一结构，在相对较小比例的种群中取得的遗传进展，能够逐步传播到大量商品猪中。
图 1。核心群/扩繁场人工授精遗传管理示意图。
改良计划的第一步是与生产者会面，确定育种目标并了解种群的遗传结构。从遗传角度来看，根据质量标准，伊比利亚猪群在生产体系中充当母系。这一点决定了计划的结构，因为纯种伊比利亚母猪构成了育种基础，遗传进展由此产生并得以传播，遵循图 1 所示的总体方案。
根据我们与伊比利亚猪群合作的经验，并结合该品种历来繁殖力较低的特点，初始选择指数通常侧重于繁殖性状，例如总产仔数、活产仔数和乳头数。遗传改良是一个渐进、累积的过程，因此选择响应需要数年才能达到较高的繁殖力水平。当每窝总产仔数接近 9.5 时，我们通常建议将仔猪质量和存活力性状纳入改良计划，旨在进一步提高每头母猪每年断奶仔猪的公斤数。图 2 展示了参与该计划的扩繁场后备母猪总产仔数的观察趋势，以及将与仔猪存活和质量相关的性状纳入计划的阶段。
图 2。初产母猪总产仔数趋势。初产母猪总产仔数在 10 年间的平均趋势。数据来自两个扩繁场组成的样本群，约代表 3,000 头伊比利亚母猪。灰色阴影表示将纳入新的哺乳期存活性状的时间。
PICTraq® 中记录的 17,500 次分娩数据表明，繁殖力有所提升。这些数据采集于 2025，来自四个扩繁场，平均每次分娩总产仔数为 9.67。达到这一生产力水平后，断奶前存活率在改良计划中的重要性日益增加，这也解释了为何要常规收集与仔猪质量和存活力相关的具体信息。
在本篇第一部分中，我们介绍了伊比利亚猪遗传改良计划如何以明确界定选择目标为基础，并采用适应该品种和生产系统特定特点的遗传结构。第二部分将介绍其实际实施方式，包括系统性记录数据、使用遗传评估、编制监测报告，以及管理伊比利亚猪群的近交。