据估算，要在2035实现鸡蛋自给自足，需在不到10年内满足人均每年269枚鸡蛋的需求（其中包括188枚带壳鸡蛋和81枚蛋制品）。
另请阅读：到2035年前，约有600栋蛋鸡舍待建
与此同时，法国市场正面临越来越多进口笼养鸡蛋的涌入（上半年增长+23 %，即1上半年），这些鸡蛋主要来自乌克兰和土耳其，成本低于按照其他质量标准在法国生产的鸡蛋。
如此大幅提高产量意味着需要在10年内新建可容纳10百万只蛋鸡的养殖位，约相当于575栋鸡舍。与此同时，向非笼养替代型养殖方式的转型预计将继续；设定的目标是到2030，非笼养蛋鸡比例达到90%。这一目标需要养殖户付出努力，因为截至1er juillet 2026，替代型养殖方式中的蛋鸡比例为78%，具体分布如下：34%为散养，25%为地面平养，14%为有机养殖，5%为 Label Rouge *。
CNPO 主任 Alice Richard 不忘提醒大家，在法国，51% 的母鸡可以到户外活动；这一比例在欧盟内独具特色，因为欧盟有 23% 的母鸡享有这一待遇。CNPO 还希望扩大“法国鸡蛋”标志在鸡蛋盒和蛋制品上的使用，也希望将其用于加工食品和非家庭餐饮。
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奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区鸡蛋产业参观
为展示行业参与者所采取的变革措施，记者团前往奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区，首先到访德龙省。随后，访客继续前往伊泽尔省，Mickaël Albertin 刚刚为其新建的鸡舍举行启用仪式，该鸡舍可饲养 30 000 只地面平养蛋鸡。蛋鸡养殖是其核桃和马铃薯生产的补充业务。该养殖场与 Fermiers du Sud-Est 签订了合同。
法国历史最悠久的面粉与意面生产商 Alpina Savoie 的下一步。这家活态文化遗产企业的170名员工加工硬粒小麦，法国散养鸡蛋也被用于制作克罗泽意面。
最后，参观在伊泽尔省的塞巴斯蒂安和克里斯托夫·Candy家结束。他们在一片种有树木、面积为3公顷的土地上，为自家农场增建了一座饲养6 000只红标认证蛋鸡的鸡舍。他们受益于一项养殖业本地化计划，该计划旨在实现本地生产和销售。
* 来源：ITAVI。
