O Ministério da Agricultura da República Checa apresentou uma estratégia para o desenvolvimento do setor suíno e da carne de porco, cujo principal objetivo é aumentar a autossuficiência do país e melhorar a competitividade dos produtores e processadores nacionais através de investimentos, modernização, inovação e digitalização.
A carne de porco representa mais de metade do consumo total de carne na República Checa, com um consumo anual superior a 43 kg per capita. Contudo, o setor enfrenta há anos a concorrência estrangeira e flutuações significativas de preços, com preços frequentemente abaixo dos custos de produção, situação que contribuiu para a redução da população suína.
Embora o número de suínos tenha recuperado ligeiramente nos últimos três anos, a produção nacional continua a ser insuficiente para satisfazer a procura. Até ao final de 2025, a população suína tinha aumentado 29.284 animais (+2,1%), atingindo os 1.451.107 suínos. No entanto, o consumo interno tem-se mantido entre 437.000 e 466.000 toneladas de peso de carcaça durante vários anos e, segundo o Ministério, a autossuficiência em carne de porco desceu para um mínimo histórico de 46,1% em 2025.
Para inverter esta situação, a estratégia inclui investimentos na modernização das explorações de suinicultura, automação, tecnologias digitais e sistemas de pecuária de precisão. O objetivo é expandir os sistemas automatizados de alimentação, monitorizar o ambiente das instalações e o estado de saúde e reprodutivo dos animais, bem como implementar tecnologias para a gestão da ventilação e do consumo de energia.
Outro foco fundamental será o aumento da capacidade de processamento da produção nacional. Segundo o Ministério, os matadouros e as unidades de transformação checas têm capacidade ociosa, o que permite aumentar o número de animais abatidos e o processamento de carne de porco nacional sem necessidade de construção de novas instalações. O auxílio será direcionado para a modernização de matadouros, unidades de desossa, instalações de processamento de carne, armazenamento e logística, bem como para a promoção da automação e de tecnologias de maior valor acrescentado.
Os produtores de suínos já podem aceder a programas nacionais de ajuda para melhorar o potencial genético dos seus animais, o estado sanitário das suas explorações e as condições de bem-estar animal. Estão também disponíveis auxílios do Plano Estratégico da PAC (Política Agrícola Comum), programas de apoio financeiro, vantagens fiscais ligadas ao "gasóleo verde" e incentivos nacionais para investimentos no processamento de carne e produtos cárneos.
A estratégia visa também reforçar a presença da carne de porco checa no mercado interno, incluindo o aumento da sua utilização no setor da restauração. Isto será conseguido através da promoção de sistemas de qualidade, da identificação da origem dos alimentos, da melhoria da rastreabilidade e de produtos com maior valor acrescentado. O Ministério considera ainda necessário reduzir a burocracia, simplificar os procedimentos de autorização e proporcionar um ambiente de negócios estável que facilite o investimento a longo prazo e a adaptação às novas exigências relativas ao bem-estar animal, ao ambiente e à biossegurança.
3 de setembro de 2026/ Ministério da Agricultura/ República Checa.
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