- PZPBM i CDR w Brwinowie podpisały porozumienie, by szybciej przenosić wiedzę naukową i praktyczne rozwiązania do gospodarstw opasowych.
- Powołano Grupę Doradztwa Specjalistycznego ds. Produkcji Bydła Opasowego, która ma opiniować rozwiązania i wspierać ich wdrażanie w praktyce.
- W centrum działań są koszty produkcji, bilansowanie dawek żywieniowych, ograniczanie emisji oraz poprawa jakości wołowiny i standardów QMP.
Porozumienie podpisano 8 października 2026 r. Współpraca PZPBM i CDR ma pomóc w przenoszeniu wiedzy naukowej oraz praktycznych rozwiązań do gospodarstw zajmujących się opasem bydła. Jednym z głównych założeń jest podnoszenie kompetencji doradców rolniczych, którzy wspierają producentów w podejmowaniu decyzji technologicznych i ekonomicznych.
Nowa grupa ekspertów ds. bydła opasowego
W ramach porozumienia powołano Grupę Doradztwa Specjalistycznego ds. Produkcji Bydła Opasowego. Ma ona pełnić funkcje eksperckie i metodyczne, opiniować proponowane rozwiązania oraz wspierać ich wdrażanie w praktyce. Podczas pierwszego spotkania omówiono m.in. rolę doradcy w gospodarstwie opasowym, znaczenie systemu jakości QMP oraz oczekiwania producentów wobec specjalistycznego doradztwa. Rozpoczęto również rozmowy dotyczące przygotowania pilotażu i określenia pierwszych zadań grupy.
– Podnoszenie kompetencji doradców technologiczno-ekonomicznych jest jednym z obszarów inwestycji określonych w strategii rozwoju sektora wołowiny – wskazał Jerzy Wierzbicki, prezes PZPBM.
Jak podkreślił, producenci potrzebują specjalistów, którzy pomogą im lepiej bilansować dawki żywieniowe, obniżać koszty produkcji, ograniczać emisje i poprawiać jakość kulinarną mięsa.
Niższe koszty i lepsza jakość wołowiny
Rozwój doradztwa ma łączyć wiedzę o żywieniu i technologii produkcji z oceną ekonomiki gospodarstwa. W praktyce oznacza to pomoc w podejmowaniu decyzji wpływających zarówno na efektywność opasu, jak i parametry uzyskiwanego mięsa.
Dla producentów istotne będzie dopasowanie rozwiązań do warunków konkretnego gospodarstwa. Odpowiednio opracowane dawki żywieniowe i lepsze zarządzanie produkcją mogą wspierać kontrolę kosztów, a jednocześnie sprzyjać ograniczaniu jej wpływu na środowisko. Współpraca ma również zwiększyć liczbę profesjonalnych doradców, którzy będą potrafili przełożyć zalecenia ekspertów na praktyczne działania w gospodarstwach.
CDR stawia na jakość polskiej wołowiny
Znaczenie współpracy podkreślił także Marcin Oszańca, dyrektor Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Zwrócił uwagę, że produkcja zwierzęca może pomagać w zagospodarowaniu nadwyżek zbóż paszowych, a rozwój sektora wołowiny powinien iść w parze z poprawą jakości produktów.
Według dyrektora CDR polska wołowina może być promowana jako produkt klasy premium, jednak działania promocyjne powinny być powiązane z rzeczywistą jakością oferowanego mięsa.
– Namawiamy wszystkich, żeby świadomie wybierali polskie produkty, a jednocześnie musimy dbać o to, żeby ich jakość była jak najwyższa – powiedział Marcin Oszańca.
CDR deklaruje wsparcie branży poprzez rozwijanie kompetencji doradców, którzy mają pomagać rolnikom w dostosowywaniu produkcji do oczekiwań rynku.
Co porozumienie oznacza dla hodowców?
Współpraca PZPBM i CDR ma połączyć cele rozwoju całego sektora wołowiny z praktycznym wsparciem udzielanym producentom bydła opasowego. Kluczowe będą przygotowanie pilotażu, rozwój kompetencji doradców oraz wdrażanie rozwiązań poprawiających efektywność gospodarstw.
Dla hodowców najważniejsze będzie to, czy nowe działania przełożą się na dostęp do specjalistycznej wiedzy i konkretne wskazówki dotyczące żywienia, kosztów produkcji oraz jakości mięsa.
Porozumienie wyznacza kierunek współpracy obu instytucji. Jej praktyczne efekty będą zależały od tego, jak skutecznie uda się wdrożyć wypracowane rozwiązania w gospodarstwach.