- W 2025 r. produkcja jaj w Polsce osiągnęła rekordowe 14,4 mld sztuk.
- Statystyczny Polak zjadł w ubiegłym roku 218 jaj, o 17 więcej niż rok wcześniej.
- Polska jest trzecim największym eksporterem jaj na świecie, po Holandii i Stanach Zjednoczonych.
Rekordowa produkcja jaj w Polsce
Polska jest trzecim na świecie eksporterem jaj, po USA i Holandii, oraz jednym z głównych producentów w UE. W 2025 r. produkcja w Polsce osiągnęła rekordowe 14,4 mld jaj. W piątek obchodzony jest Światowy Dzień Jaja.
Jak powiedział PAP prezes Krajowej Federacji Hodowców Drobiu i Producentów Jaj Paweł Podstawka, w 2025 roku produkcja w Polsce osiągnęła rekordowy wynik 14,4 miliarda jaj. Dla porównania, w roku 2000 było to 7,6 mld. Statystyczny Polak w ubiegłym roku skonsumował 218 jaj - o 17 sztuk więcej niż rok wcześniej. Według szacunkowych danych, w tym czasie wyeksportowano jaja o wartości ponad 500 mln euro.
- Polska od lat należy do największych eksporterów jaj na świecie. Sektor, który w dużym stopniu opiera się na rynkach zewnętrznych, jest wrażliwy na każde ich zawirowanie. Dlatego wzrost spożycia w kraju to dla branży jedna z najlepszych wiadomości tego roku - zaznaczył Podstawka.
Polacy jedzą coraz więcej jaj
Zwrócił uwagę, że jest to powiązane ze zmianą preferencji żywieniowych młodych Polaków, stawiających na dietę białkową. - Stabilny rynek krajowy jest naturalnym buforem, a rozmowa o miejscu jaja w codziennej diecie nie jest tematem wyłącznie świątecznym - wskazał.
Eksperci przypominają, że jedno duże jajo zawiera około 6-7 gramów białka, w skład którego wchodzą wszystkie niezbędne aminokwasy. Białko przyczynia się do wzrostu i utrzymania masy mięśniowej oraz zdrowych kości. Jaja są także źródłem witaminy D, B12 oraz selenu i jednym z najbogatszych źródeł choliny.
Według danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w 2024 roku Polska wyeksportowała 239,6 tys. ton jaj o wartości 474,5 mln euro. W pierwszych dziewięciu miesiącach 2025 roku za granicę wysłano 177 tys. ton jaj wartych 415 mln euro, co oznacza wzrost wartości o 39 proc. rok do roku. Polska jest 3. eksporterem jaj na świecie, ustępując jedynie Holandii i Stanom Zjednoczonym.
Największymi centrami produkcji jaj w Polsce są województwa: wielkopolskie (6,4 mld jaj w 2025 roku), mazowieckie (3,8 mld jaj) i śląskie (0,58 mld jaj).
Chiny odpowiadają za blisko 38 proc. światowej produkcji
Na świecie, według danych FAO, w 2024 roku wyprodukowano około 100 mln ton jaj - w zdecydowanej większości kurzych (94 mln ton). Za blisko 38 proc. globalnej produkcji jaj odpowiedzialne są Chiny. Drugie miejsce zajmują Indie z 8,06 proc. światowej produkcji.
W piątek, po raz 30. obchodzony jest Światowy Dzień Jaja. Święto zostało ustanowione w 1996 roku w Wiedniu z inicjatywy International Egg Commission.
