A settembre, l'Indice FAO dei prezzi della carne si è attestato su una media di 127,9 punti, registrando un calo di 1,5 punti (1,1%) rispetto al valore rivisto di agosto e collocandosi in linea con il livello di un anno fa.
Le quotazioni internazionali della carni avicole sono diminuite a fronte di un'ampia offerta destinata all'esportazione da parte del Brasile e di una domanda di importazione più debole da parte dell'Unione Europea, a seguito dell'entrata in vigore, il 3 settembre, dei requisiti di importazione relativi agli antimicrobici. Tale effetto è risultato più marcato per i prodotti di maggior valore ed è stato accentuato dall'anticipazione delle importazioni avvenuta prima dell'applicazione delle nuove norme.
Anche i prezzi della carne suina sono scesi, complice l'abbondante offerta nei principali paesi esportatori. Nell'Unione Europea, i ritmi di crescita degli animali sono tornati a livelli normali dopo il calo registrato durante le ondate di caldo estive, favorendo un aumento dell'offerta e esercitando una pressione al ribasso sui prezzi.
Indice FAO della carne suina. Fonte: FAO.
Per quanto riguarda la carne bovina, i prezzi all'esportazione in Australia sono diminuiti a fronte di una crescente concorrenza globale, mentre le quotazioni sono aumentate in Brasile, sostenute da una maggiore domanda da parte degli Stati Uniti d'America in seguito all'ampliamento temporaneo, avvenuto il 1° settembre, del contingente tariffario per i ritagli di carne bovina magra, misura che ha ridotto i dazi sui volumi di importazione aggiuntivi.
I prezzi della carne ovina sono rimasti mediamente invariati: il sostegno ai prezzi all'esportazione in Oceania, derivante da una solida domanda globale di importazione, è stato infatti controbilanciato dalle quotazioni più basse in Nuova Zelanda, dovute in gran parte alle dinamiche valutarie.
Giovedì 1° ottobre 2026/ FAO.
https://www.fao.org