Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,40€/kg (-0,30)
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13,5 a 18 kg (peso medio 15,8): 5,99€/kg (0)
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 5,52€/kg (-0,36)
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,05€/kg (-0,07)
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,24€/kg (-0,05)
ATTENZIONE: a partire dalla riunione del 5 marzo 2026 entrano in vigore i nuovi pesi di riferimento per la coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica.
Giovedì 22 ottobre 2026, Italia. http://listinicun.it