Los antibióticos en la dieta se utilizaron ampliamente para mejorar la eficiencia alimentaria y la salud de los animales. Sin embargo, su mal uso ha provocado resistencias bacterianas y residuos, lo que supone un reto para la producción ganadera sostenible y la salud pública. Por ello, la búsqueda de alternativas eficaces a los antibióticos se ha convertido en una línea de investigación prioritaria.
Objetivo: Este estudio evaluó una mezcla comercial de tres monoglicéridos (monopropionato de glicerol, monobutirato de glicerol y monolaurato de glicerol), combinados en una proporción en peso de 1:1:1, como alternativa a los antibióticos en lechones destetados.
Métodos: Un total de 180 lechones destetados (Duroc × Landrace × Yorkshire; 24 ± 1 días) fueron asignados aleatoriamente a cinco tratamientos dietéticos: control (CON, dieta basal), antibiótico (ANTI, dieta basal + 500 mg/kg de enramicina) y tres dosis de la mezcla de monoglicéridos (T1: 600, T2: 1.000 y T3: 1.400 mg/kg). Durante un periodo de adaptación de 3 días, todos los lechones recibieron la dieta basal. El día 0 del ensayo, los lechones pasaron directamente a sus respectivas dietas experimentales, que se mantuvieron durante los 42 días del estudio. Se evaluaron el rendimiento productivo, la incidencia de diarreas, los parámetros bioquímicos séricos, la inmunidad, la digestibilidad de los nutrientes y la microbiota fecal.
Resultados: En comparación con el grupo control, tanto el grupo ANTI como T2 aumentaron significativamente el peso final y la ganancia media diaria, y redujeron el índice de conversión. La tasa de diarreas disminuyó significativamente en los grupos ANTI, T2 y T3. Además, el tratamiento T2 incrementó las proteínas totales séricas, la albúmina y la capacidad antioxidante total sin aumentar la actividad de la alanina aminotransferasa, y enriqueció las bacterias intestinales beneficiosas (Lactobacillus y Eubacterium). En cambio, la dosis más baja de la mezcla no tuvo efectos significativos sobre el crecimiento ni las diarreas, mientras que la dosis más alta redujo las diarreas pero no mejoró el rendimiento del crecimiento.
Conclusión: La suplementación de la dieta con la mezcla de monoglicéridos a 1.000 mg/kg mejoró eficazmente el rendimientos del crecimiento, aumentó la capacidad antioxidante y moduló la microbiota intestinal en lechones destetados, lo que demuestra su potencial como alternativa a los antibióticos a una dosis adecuada.
Li Y, Zhou Y, Lu C, Cao H. Medium and short chain fatty acid monoglycerides as an antibiotic alternative reduce diarrhea, improve growth, and modulate gut microbiota in weaned piglets. Frontiers in Veterinary Science. 2026; 13: 1873487. https://doi.org/10.3389/fvets.2026.1873487.