La producción de carne de cerdo en México alcanzó 1.3 millones de toneladas de enero a septiembre de 2026, un crecimiento de 10.4 % frente al mismo periodo del año anterior, según la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX).
Con estos resultados, la organización propuso a las secretarías de Economía y de Agricultura y Desarrollo Rural un plan de sustitución gradual de importaciones, con metas anuales verificables, desarrollo de proveedores nacionales y compromisos de compra de la industria. El sector asegura poder abastecer hasta 70 % del mercado interno en 2030, en línea con el Plan México.
Para 2026 se prevé un crecimiento cercano a 10 %, el triple del promedio de la última década, en un año en que el precio del cerdo en pie cayó hasta 30 %.
OPORMEX señaló que, de abril a agosto, las importaciones al amparo del PACIC sumaron 29 754 toneladas, 58 % del volumen autorizado, todas de Brasil. El precio promedio de importación de chuleta y lomo fue de 39.68 pesos por kilogramo, frente a 110 pesos al consumidor, 185 % más.
La organización exigió que el respaldo al sector se concrete en un plan con metas y plazos verificables.
20 de octubre de 2026 | Boletín 15 OPORMEX | México